Quả óc chó rất tốt cho trái tim của bạn
Nghiên cứu gồm 20 người đàn ông, cuối tuổi 30 đến 60 tuổi, và ba phụ nữ mãn kinh tuổi từ 55 đến 65. Tất cả những người tham gia bị thừa cân hoặc béo phì, có độ cholesterol cao và mức cholesterol "xấu" LDL, và đại diện cho người Mỹ điển hình có nguy cơ cao đối với bệnh tim mạch.
Không ai trong số những người tham gia được uống thuốc hạ cholesterol hoặc các thuốc kháng viêm, những thứ đều có thể ảnh hưởng các kết quả nghiên cứu.
Sau sáu tuần các nhà nghiên cứu thấy rằng Quả óc chó làm giảm Cholesterol LDL xấu 11-12% giảm cholesterol toàn phần là 10%,mức độ protein C-reactive giảm gần 75% khi bệnh nhân tiêu thụ chế độ ăn giàu axit alpha-linolenic, và giảm khoảng 45% khi họ về chế độ ăn uống axit linoleic
Theo lời Tiến sĩ Penny Kris –Etherton nói:
"Phát hiện mới quan trọng với nghiên cứu của chúng tôi là một chế độ ăn uống cao trong quả óc chó có lợi ảnh hưởng đến nhiều yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch vành, có thể có một tác động lớn hơn về giảm nguy cơ tim mạch hơn là chỉ nhắm mục tiêu các yếu tố nguy cơ duy nhất", tác giả và dinh dưỡng Penn State Penny Kris -Etherton, Tiến sĩ, nói trong một thông cáo báo chí.
Hãy để trái tim mình thực sự khỏe mạnh
Cục Quản lý Dược và Thực phẩm Mỹ cho rằng, thực phẩm có chứa hạt óc chó có thể được dán nhãn như là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim. Cụ thể, yêu cầu sức khỏe mới được FDA phê chuẩn : "Ăn 1.5 ounce quả óc chó mỗi ngày, như là một phần của một chế độ ăn uống ít chất béo và ít cholesterol bão hòa, và không dẫn đến tăng lượng calo có thể làm giảm nguy cơ bệnh mạch vành”.
Xem thêm: Các tác dụng khác của quả óc chó tại đây